¿A qué sabe octubre? La Isla Escondida celebra los sabores del Perú
En un momento en el que la cocina peruana continúa despertando el interés de la escena gastronómica internacional, octubre invita a reencontrarse con los sabores que forman parte de su identidad. La Isla Escondida se suma a esta celebración con una propuesta que reúne tradición, productos y una selección de platos representativos de la gastronomía nacional.
Su carta criolla presenta recetas emblemáticas como el cabrito a la norteña, de sabores intensos y marcada inspiración regional; el arroz con pato, preparado con el característico aroma de este clásico peruano; y el ají de gallina, de textura cremosa y sabor equilibrado. La propuesta también incluye lomo saltado, pollo saltado, sopa criolla y causa de pollo.
Para cerrar el recorrido, los picarones recuperan uno de los sabores más tradicionales de la repostería peruana: una masa ligera y dorada acompañada de miel, ideal para disfrutar al final de la comida.
Esta selección convive con la identidad marina de La Isla Escondida, presente en una amplia carta de pescados y mariscos. Así, el restaurante propone un recorrido entre el mar y la cocina criolla, dos expresiones fundamentales de la gastronomía peruana que se encuentran en una misma propuesta.
Con más de tres décadas de trayectoria, La Isla Escondida continúa evolucionando sin perder la esencia que la acompaña desde 1994. Su cocina, el cuidado en sus preparaciones y una atención pensada para disfrutar con calma la convierten en una alternativa para almuerzos familiares, encuentros especiales y reuniones alrededor de la comida.
Durante el mes criollo, el restaurante invita a redescubrir aquellos platos que forman parte de nuestra memoria gastronómica y que continúan ocupando un lugar especial dentro de la cocina peruana.
La Isla Escondida atiende de lunes a domingo, de 10:30 a. m. a 5:30 p. m., en sus dos sedes:
- Surquillo: Av. Marie Curie 108.
- La Molina: Av. Javier Prado Este 5370.
